和谐摄会

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我的家在四川眉山松花江上，这里地也肥，水也美，人杰地灵，素有“千载撕书城”之美誉。秦始皇焚书的时候，我们就不焚书，我们撕书。北宋时期，有一户苏姓的大户人家撕书撕出了名堂，子承父业，一家三父子都成了当时有名的撕书匠，被后人列入唐宋“八大耍家”。尤其是大儿子苏轼是当时有名的才子，比现在的周杰伦还红，后来对王安石的改革政策提出了点意见，得罪了王安石，眼看新唱片就不能发行了。为了讨好王安石，就让苏小妹做了一道红烧猪肘请王安石来喝酒。王安石一看，你明知道我有高血脂，还给我吃这么肥的东西，存心整我啊。结果苏轼不但新唱片不能发行，还被关进了监狱，从此始终郁郁不得志。苏轼被放出来后，已成了过气的明星“狗不理”，只好靠种地为生。当然，他给自己起了个网名，叫东坡居士。此后，大家就把这道菜叫做东坡肘子。其实王安石不识货，这东坡肘子虽然看起来肥，但是肥而不腻，还有美容养颜之功效，要不苏小妹咋能出落得落落大方，肤如凝脂，面若桃花。

在眉山办宴席，就不能少了东坡肘子这道菜。这让眉山的猪肘子特别好卖，养猪的都恨不得猪能长出八条腿来。其实我并不是对吃很有研究的人，我真不知道眉山有什么美味小吃。也许是“不识眉山真面目，只缘身在此山中”。对于在这里土生土长的人，我对这里的小吃没什么特别的感觉，也许外地人会有更客观的见解。